Insalata con Germogli di Soya e Crostini di Pane

Insalatadi germogli di soya.jpg

Ingredienti per 1 porzione:

salmone affumicato 80gr

pane di segale con semi di finocchio 20gr

germogli di soya 40gr

insalata 200gr

Procedimento:

Tagliate il pane nero a quadratini .

Componete l’insalatona alternando l'insalata con fettine di salmone, germogli di soia e crostini di pane nero ai semi di finocchio.

Condite con sale, pepe e olio extravergine di oliva (a piacimento si può aggiungere glassa di aceto balsamico).

Federica Cetti Serbelloni